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什么样的梨膏才是好梨膏

编辑:莱阳昌荣食品有限公司时间:2019-01-23

市场上出售的梨膏质量参差不齐, 鱼龙混杂,如何挑选真正的莱阳梨膏呢?正宗莱阳梨的价格要比普通梨膏贵,这是因为其莱阳梨成本高,制作工艺复杂,所以用户在选择的时候不要贪图便宜。正宗的莱阳梨膏后味略带酸, 这是水果的自然味道。 纯手工熬制是会有糊焦味儿的, 因为这是手工文火熬制的标志。

【莱阳梨膏与普通梨膏的区别】

莱阳梨膏是采用正宗莱阳梨熬制, 不像超市里卖的秋梨膏厚厚的、 粘粘的。莱阳梨膏与普通秋梨膏的区别在于:市面上秋梨膏大多用白糖、果葡糖浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素及浓缩浆调制而成,而正宗莱阳梨膏是用新鲜莱阳梨鲜榨、熬制而成,纯度很高,不含任何添加剂,甚至不含一滴水,保证原汁原味。而且,熬制过程长达 8 小时, 10斤梨才能熬制出 1 斤梨膏。莱阳梨膏色泽棕黑,酸甜适中,回味醇厚,含有天然果香味,是纯天然的健康食品。

【梨膏产品三大类型介绍】

目前市面上的梨膏产品主要有三大类型,分别是秋梨膏、雪梨膏和慈梨膏。1. 秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、柠檬酸等做成的,基本属于一样的产品,比较常见,价格也比较便宜。2. 慈梨膏比较少见,也比较名贵,取材驰名中外的莱阳梨,一般当地人知道的比较多,做法与其他梨膏不同,莱阳慈梨膏主要是使用土法熬制,是将莱阳慈梨先煮熟,取煮熟后的梨汁,继续熬制,直至水分全无,呈现膏状(类似蜂蜜)。一般莱阳慈梨膏不会添加别的东西,因为莱阳梨本身就含有别梨所不具有的天然的原儿茶酸,这也是为什么莱阳梨能驰名中外的原因。

【莱阳梨膏的原料 - 莱阳梨】梨素有“百果之宗” 的称号,莱阳梨作为四大名梨之一, 历史上作为贡品, 驰名南北。 莱阳梨作为“贡梨”,其起源可追溯至明朝万历年间,因其香甜的口感和美好的寓意,明清年间的几百年来一直作为贡品进献享用。

[梨之效在于滋阴润肺、止咳化痰、生津养肺]《本草纲目》记载:“莱阳梨,有润肺凉心,消痰降火之功效。”莱阳梨,不仅能够化痰止咳,还富含各种维生素、糖类及硒、钙、磷、铁、锌等 17 种有益人体健康的微量元素和氨基酸,特别是具有祛痰、平喘作用的天然“原儿茶酸”成份,被人誉为“百果之宗”。梨一梨膏,只用莱阳梨为原料,既可润肺止咳,又能保健养生。

[ 莱阳梨:国家地理标志产品]莱阳梨亦称茌梨,因产于莱阳市而得名,正宗的莱阳梨头小肚大,是个倒卵形,莱阳梨主要的特点是花萼内凹很大、呈黄褐色,莱阳梨虽然果皮粗糙,但果肉细腻、含糖量高、汁水丰富。 年莱 阳梨被国家授予“国家地理标志产品”称号。

[独特生长环境:五河汇流,独特油沙地]五龙河流域是莱阳梨的核心产区, 位于北纬 37 度,独特的有机油砂地土壤, 云母含量高、 土块松散,通透性好,非常利于梨树生长,而且对光的反射性极强,能使树叶进行充分的光合作用。这种得天独厚的自然生长环境,造就了莱阳梨的独特风味和品质。